{"id":44688,"date":"2022-04-14T11:00:21","date_gmt":"2022-04-14T14:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/?p=44688"},"modified":"2022-09-06T17:47:53","modified_gmt":"2022-09-06T20:47:53","slug":"tipos-de-chocolate-para-fazer-ovo-de-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/tipos-de-chocolate-para-fazer-ovo-de-pascoa\/","title":{"rendered":"Quais os tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa?"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea gosta de confeitaria ou faz ovos de p\u00e1scoa personalizados para vender? Ent\u00e3o conhe\u00e7a os tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa e escolha o melhor para deixar seus ovos ainda mais gostosos e especiais.<\/b><\/p>\n

Se voc\u00ea quer saber quais os<\/span> tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa s\u00e3o os melhores, quer entender qual chocolate usar, em qual objetivo e com qual motiva\u00e7\u00e3o, leia esse artigo e prepare o ovo de p\u00e1scoa perfeito.<\/span><\/p>\n

Conhe\u00e7a os diferentes tipos de chocolate<\/b><\/h2>\n

Apesar do gosto pessoal ser um fator importante, muitas pessoas podem ficar na d\u00favida sobre algum tipo de chocolate ou outro, por n\u00e3o terem uma prefer\u00eancia, ou por quererem atingir o equil\u00edbrio no sabor.<\/span><\/p>\n

Por esses motivos voc\u00ea pode ficar em d\u00favida sobre quais os<\/span> tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa, ent\u00e3o aqui vai uma s\u00e9rie de dicas.<\/span><\/p>\n

Chocolate amargo<\/b><\/h3>\n

A principal base da maioria dos chocolates, principalmente os escuros, \u00e9 o cacau, um ingrediente que \u00e9 natural das am\u00e9ricas e possui uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para o corpo humano.<\/span><\/p>\n

O seu gosto mais forte \u00e9 marcado pela presen\u00e7a de uma maior porcentagem de cacau, que d\u00e1 um amargor maior para o doce, al\u00e9m da menor quantidade de a\u00e7\u00facar e leite na composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

A n\u00e3o ser que seja seu gosto o chocolate bastante amargo, o ideal \u00e9 combinar esse tipo de doce com o chocolate ao leite, ou o chocolate branco, que s\u00e3o bem mais doces. A combina\u00e7\u00e3o ajuda a deixar o sabor mais doce e leve, sem pesar muito para qualquer um dos lados.<\/span><\/p>\n

\u00c9 importante ressaltar que, qualquer chocolate com um \u00edndice de cacau maior de 50% j\u00e1 \u00e9 considerado amargo.<\/span><\/p>\n

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Encontre os melhores chocolates amargos na Shopee.<\/figcaption><\/figure>\n

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Chocolate ao leite<\/b><\/h3>\n

O famoso e adorado chocolate ao leite, ele combina uma quantidade razo\u00e1vel de cacau com o sabor do a\u00e7\u00facar e, obviamente, o leite. Isso torna esse chocolate muito saboroso e bastante adocicado.<\/span><\/p>\n

O \u00edndice de cacau desse chocolate pode variar de 36% a 46%, podendo at\u00e9 ser substitu\u00eddo por manteiga de cacau e leite em p\u00f3.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se deseja fazer um ovo de p\u00e1scoa, mas n\u00e3o quer inventar de mais, prefere se manter no b\u00e1sico, ent\u00e3o use o chocolate ao leite, pois \u00e9 o mais comum, e o mais f\u00e1cil de se acertar. Esse chocolate tamb\u00e9m funciona muito bem com outros tipos, principalmente com os que s\u00e3o menos doces.<\/span><\/p>\n

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Chocolate branco<\/b><\/h3>\n

A maioria das pessoas j\u00e1 sabe disso, mas voc\u00ea sabia que chocolate branco n\u00e3o \u00e9 exatamente chocolate? Isso porque ele n\u00e3o leva as am\u00eandoas de cacau em sua composi\u00e7\u00e3o. Para se fazer esse chocolate \u00e9 usada apenas a manteiga de cacau, al\u00e9m de geralmente usarem-se o a\u00e7\u00facar e o leite.<\/span><\/p>\n

Ele possui sua caracter\u00edstica cor esbranqui\u00e7ada e costuma ser ainda mais doce do que o chocolate ao leite. Por tanto, se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 um apaixonado por esse doce, o ideal \u00e9 us\u00e1-lo em menores quantidades, para que n\u00e3o domine completamente o sabor do seu ovo.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, por n\u00e3o possuir cacau, esse doce costuma ser bastante prejudicial \u00e0 nossa sa\u00fade, j\u00e1 que ele \u00e9 constitu\u00eddo basicamente de a\u00e7\u00facar e gordura.<\/span><\/p>\n

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Chocolate Ruby<\/b><\/h3>\n

Um novo fen\u00f4meno no mundo dos doces, o chocolate Ruby foi desenvolvido pela Callebaut, a maior fabricante de chocolates do mundo. Ele tem esse nome por sua cor ser um rosa claro, que lembra o tom rubi.<\/span><\/p>\n

Sua cor caracter\u00edstica n\u00e3o aparece pela adi\u00e7\u00e3o de nenhum ingrediente como frutas ou corantes, mas sim pelo uso de uma parte espec\u00edfica do cacau, dando um sabor mais frutado para o chocolate.<\/span><\/p>\n

Tendo uma constitui\u00e7\u00e3o de aproximadamente 47% de cacau, ele tem um sabor um tanto diferente. Esse cacau existe em apenas 3 pa\u00edses: Equador, Brasil e Costa do Marfim.<\/span><\/p>\n

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Chocolate em p\u00f3 e em p\u00f3 alcalino<\/b><\/h3>\n

O chocolate em p\u00f3 \u00e9 um produto constitu\u00eddo, geralmente, de p\u00f3 de cacau e a\u00e7\u00facar, variando suas quantidades conforme a marca que produz. Quando o chocolate em p\u00f3 \u00e9 usado, geralmente \u00e9 necess\u00e1rio um ajuste na quantidade de a\u00e7\u00facar que a receita pede, o que n\u00e3o o torna uma op\u00e7\u00e3o terr\u00edvel, mas sim uma op\u00e7\u00e3o a ser usada com cautela.\u00a0<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o chocolate em p\u00f3 alcalino \u00e9 um cacau em p\u00f3, mas que passou por um processo de neutraliza\u00e7\u00e3o da sua acidez, j\u00e1 que o cacau \u00e9 naturalmente bastante \u00e1cido.\u00a0<\/span><\/p>\n

O chocolate em p\u00f3 alcalino costuma resultar em uma cor bem mais escura, quase preta, nas receitas em que ele \u00e9 usado. Al\u00e9m disso, receitas preparadas com esse ingrediente s\u00e3o mais \u00famidas, por terem um maior valor de manteiga de cacau maior que o cacau comum.<\/span><\/p>\n

O cacau em p\u00f3 alcalino n\u00e3o \u00e9 recomendado em receitas que utilizam bicarbonato, pois interfere no crescimento da massa.<\/span><\/p>\n

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Gianduia<\/b><\/h3>\n

Esse tipo de chocolate \u00e9 comum na europa, tem base em pasta de chocolate e nozes. Tamb\u00e9m \u00e9 comum o uso de pasta de avel\u00e3 em sua composi\u00e7\u00e3o, mas o gianduia tamb\u00e9m pode ser feito de pasta de am\u00eandoa.<\/span><\/p>\n

O gianduia pode ser encontrado em variedades de leite ou de chocolate amargo.<\/span><\/p>\n

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Chocolate Callebaut<\/b><\/h3>\n

Um ingrediente muito comum para padeiros e confeiteiros profissionais, o chocolate callebaut tem uma porcentagem bastante alta de manteiga de cacau e licor de cacau em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Essas caracter\u00edsticas elevam o pre\u00e7o do chocolate, no entanto, isso o torna perfeito para receitas, por ser f\u00e1cil de se derreter, al\u00e9m de resultar em produtos mais suaves e uniformes.<\/span><\/p>\n

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Chocolate de alfarroba<\/b><\/h3>\n

Os chocolates feitos de alfarroba s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o menos cal\u00f3rica de chocolate, ele tem um alto valor nutricional. \u00c9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para aqueles que preferem algo mais natural, com menos gordura, e que ainda assim tem um sabor bastante agrad\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

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Chocolate zero a\u00e7\u00facar e diet<\/b><\/h3>\n

Assim como o light, o chocolate zero a\u00e7\u00facar e o diet n\u00e3o devem ser usados em qualquer prepara\u00e7\u00e3o, mas sim ser usados para pessoas espec\u00edficas, por terem menos gorduras e a\u00e7\u00facares, amenizando o sabor do doce.<\/span><\/p>\n

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Chocolate zero lactose ou de soja<\/b><\/h3>\n

Perfeito para pessoas que sofrem de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, os chocolates de soja e zero lactose n\u00e3o levam nenhum leite em sua composi\u00e7\u00e3o, podendo suprir os desejos de um amante com esse tipo de restri\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Chocolate vegano<\/b><\/h3>\n

Se voc\u00ea adotou a filosofia de vida do veganismo, mas ainda deseja ter o sabor do chocolate, isso \u00e9 poss\u00edvel sim. Os chocolates veganos s\u00e3o feitos para esse p\u00fablico, n\u00e3o levando nenhum tipo de produto de origem animal em sua composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Quais os melhores chocolates para fazer ovo de p\u00e1scoa por gordura?<\/b><\/h2>\n

A classifica\u00e7\u00e3o do chocolate por gordura \u00e9 mais usada na ind\u00fastria, mas \u00e9 interessante se informar sobre esse tipo de informa\u00e7\u00e3o, principalmente para quem deseja fazer esses alimentos de forma mais \u201cprofissional\u201d, seja para vender ou apenas para se especializar.<\/span><\/p>\n

As divis\u00f5es dos chocolates s\u00e3o feitas entre nobres, hidrogenados e fracionados. Todos esses tipos podem ser encontrados na Shopee.<\/span><\/p>\n

Chocolates nobres<\/b><\/h3>\n

Esse tipo \u00e9 o chocolate que possui grande quantidade de manteiga de cacau, sendo por isso considerado verdadeiramente como chocolate, da\u00ed sua denomina\u00e7\u00e3o \u201cnobre\u201d.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, esse chocolate passa por uma etapa a mais em seu processo de prepara\u00e7\u00e3o, a temperagem, etapa essa que garante seu brilho, textura e sabor.<\/span><\/p>\n

Essa \u00e9 a classe mais indicada para barras, recheios de massas, modelagem em geral e para os ovos de p\u00e1scoa.<\/span><\/p>\n

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Chocolates hidrogenados<\/b><\/h3>\n

Esse \u00e9 o tipo mais barato de todos. Nesse tipo de chocolate a manteiga de cacau \u00e9 substitu\u00edda em parte, ou at\u00e9 completamente, pela gordura vegetal hidrogenada. Essa classe n\u00e3o precisa passar pelo processo de temperagem para ser preparado.<\/span><\/p>\n

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Chocolates fracionados<\/b><\/h3>\n

Eles possuem uma qualidade inferior a dos nobres, mas um pre\u00e7o mais acess\u00edvel. No entanto, a qualidade \u00e9 superior a dos hidrogenados.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, o fat bloom tamb\u00e9m \u00e9 um fen\u00f4meno muito comum nesse tipo de doce, por n\u00e3o passar pela temperagem. Seu uso ideal \u00e9 para coberturas de doces diversos.<\/span><\/p>\n

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Encontre os melhores chocolates fracionados na Shopee.<\/figcaption><\/figure>\n

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Como temperar o chocolate para ovo de p\u00e1scoa?<\/b><\/h2>\n

Temperar o chocolate \u00e9 um dos passos mais importantes para a prepara\u00e7\u00e3o de um ovo. Esse processo \u00e9 feito para impedir que ele se quebre ou esfarele na hora da prepara\u00e7\u00e3o da receita.<\/span><\/p>\n

Para fazer esse processo, inicialmente derreta o chocolate no micro-ondas. Em seguida coloque o chocolate em um refrat\u00e1rio seco. Ap\u00f3s reservar repita o processo de derreter, mexendo a cada 20 segundos, mexa aos poucos para uniformizar a temperatura.<\/span><\/p>\n

Tire o chocolate do micro-ondas e continue mexendo at\u00e9 que fique todo derretido. Isso feito ele j\u00e1 est\u00e1 pronto para continuar sendo usado na prepara\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Onde comprar todos os tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa?<\/b><\/h2>\n

Agora que voc\u00ea sabe os\u00a0 tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa que voc\u00ea tanto deseja, voc\u00ea pode come\u00e7ar a preparar suas receitas, fazer alimentos deliciosos, tanto para consumo pr\u00f3prio, quanto para fazer algum dinheiro durante esse per\u00edodo super saboroso do ano.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o se esque\u00e7a que voc\u00ea pode encontrar os melhores chocolates, de diversas marcas e pre\u00e7os, al\u00e9m de todos os itens de confeitaria necess\u00e1rios, aqui na Shopee.<\/span><\/p>\n

Leia tamb\u00e9m: Artigos para confeitaria, quais os principais acess\u00f3rios?<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea gosta de confeitaria ou faz ovos de p\u00e1scoa personalizados para vender? Ent\u00e3o conhe\u00e7a os tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa e escolha o melhor para deixar seus ovos ainda mais gostosos e especiais. Se voc\u00ea quer saber quais os tipos de chocolate para fazer ovo de p\u00e1scoa s\u00e3o os melhores, quer entender […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":44832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[129],"class_list":["post-44688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-bebidas","tag-olha-na-shopee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shopee.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}