Que tal descobrir como fazer doce de festa junina com a Shopee? Confira 10 receitas bem famosas dessa época e prepare-se para a diversão!
As quadrilhas ou arraiás são uma febre no Brasil a partir de junho – chegando inclusive a invadir os meses de julho e agosto, quando na maioria do país ainda faz frio. Se você é um dos que amam essa época, vai adorar descobrir como fazer doce de festa junina com a Shopee.
Esses doces típicos de festa junina são um dos motivos para que esse tipo de evento seja sucesso no Brasil. Além, claro, da diversão que ele proporciona com as gincanas e danças próprias dele.
Se você quer organizar um arraiá ou aproveitar o conforto de casa para fazer essas comidas doces de festa junina, nós trouxemos 10 receitas famosas dessa época.
Descubra como fazer doce de festa junina e aproveite essa época com muita gostosura!
Como fazer doce de festa junina e quais os principais?
Falar sobre qual o melhor doce típico de festa junina pode mexer com as emoções, não é? Como esse tipo de evento é repleto de diversidade culinária, também, falar qual o melhor pode gerar até algumas controvérsias.
Por isso, nós listamos aqui na Shopee 10 receitas de comidas doces típicas de festa junina para fazer, o que muda um pouco, já que se trata daquelas que são mais simples e baratas para preparar.
Confira a lista e prepare-se para saber como fazer doce de festa junina de maneira bem fácil.
Uma das receitas mais populares e comuns na festa junina é também das mais simples de preparar. Confira!
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 2 xícaras de chá de leite;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de fubá;
- 2 xícaras de chá de trigo;
- 1/3 de xícara de chá de óleo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de goiabada cremosa ou 300 gramas de goiabada cascão;
- Se quiser incrementar, separe também meia colher de sopa de erva doce.
- Caso faça com goiabada cremosa, reserve duas colheres de chá de creme de leite.
Modo de preparo
- Misture o fubá ao trigo e ao fermento. Se usar a erva doce, junte-a aqui também;
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de dois minutos;
- Junte a mistura ao trigo e ao fubá em uma tigela;
- Misture esses ingredientes até ficar uniforme;
- Coloque a massa em uma forma;
- Passe um pouco de farinha na goiabada cascão, já cortada em cubos – caso opte por essa versão. Se não, pode pular esse passo e o próximo;
- Coloque a goiabada na massa, ainda antes de levar ao forno;
- Se optar pela goiabada cremosa, misture-a com o creme de leite enquanto o bolo está no forno;
- Retire o bolo depois de uns 30 minutos. Se optar pela goiabada cremosa, coloque-a por cima logo após tirar do forno.
Pé de moça
O pé de moça é outra sobremesa famosa nessa época do ano. E também é uma das mais simples receitas de doces típicos de festa junina. Confira agora como fazer:
Ingredientes
- 400 gramas de amendoim torrado;
- 1 xícara de chá e meia de açúcar;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- Um pouco de açúcar cristal para polvilhar, se quiser.
Modo de preparo
- Em fogo médio, coloque o amendoim, o açúcar e a manteiga;
- Mexa tudo até o amendoim ficar caramelizado;
- Adicione o leite condensado e deixe cozinhar, mexendo até ficar grosso;
- Coloque em um recipiente untado com manteiga ou margarina;
- Deixe esfriar completamente;
- Se desejar, polvilhe com o açúcar cristal.
Curau
O milho é um dos ingredientes mais presentes nessa época. O curau é uma das receitas que o leva. Descubra como fazer essa comida doce de festa junina bem versátil!
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde;
- 1 xícara de chá e meia de leite;
- 200 gramas de leite de coco;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 4 colheres de amido de milho;
- Canela em pó.
Modo de preparo:
- Retire o milho da espiga;
- Bata o milho com leite e o leite de coco em um liquidificador até que fique uniforme;
- Coe o líquido em uma peneira transferindo para uma panela;
- Coloque o leite condensado e a maisena. Misture;
- Acenda o fogo médio e mexa até engrossar;
- Ao engrossar, coloque em uma travessa ou em pequenas unidades individuais;
- Deixe esfriar e, depois, leve para a geladeira por pelo menos duas horas, até esfriar bem;
- Coloque a canela por cima na hora de servir.
Cocada
A cocada é outra comida doce de festa junina que está quase que 100% presente nos arraiás brasileiros.
O doce tem sua versão branca, com coco queimado, cremosa, com curau, com maracujá, de cacau… para todos os gostos, literalmente.
Aprenda a fazer a cocada branca:
Ingredientes
- 2 xícaras de chá e meia de coco fresco ralado grosso;
- 1 xícara de chá e meia de açúcar;
- 1 xícara de chá de água.
Modo de preparo
- Misture o açúcar com a água em uma panela;
- Em fogo médio, deixe o açúcar cozinhar por cerca de 20 minutos, até a calda formar um fio quando você mergulhar uma colher e tirar;
- Coloque o coco e misture de forma em que os flocos fiquem bem envolvidos no caramelo. Não mexa muito para não açucarar;
- Depois de cozinhar por uns 5 minutos, coloque o preparo em uma forma já untada com manteiga;
- Coloque a cocada na forma em pequenas porções. Se quiser, modele a seu gosto. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de uma hora, até ficarem bem secas a ponto de servir.
Você pode guardar as cocadas em uma tigela bem fechada, se não for servir na hora.
Queijadinha
Se você quer saber como fazer doce de festa junina fácil em casa, então precisa conhecer a receita da queijadinha.
Ela é gostosa, bem fácil de fazer e carrega alguns dos ingredientes mais tradicionais dessa época do ano.
Confira:
Ingredientes:
- Uma xícara de chá de coco ralado;
- Meia xícara de chá de leite de coco;
- 3 ovos;
- Uma lata de leite condensado;
- Uma colher de sobremesa de manteiga;
- Uma colher de sopa de queijo (preferencialmente meia cura) ralado.
Você também precisará de forminhas de cupcakes para colocar a mistura e levar ao forno.
Modo de preparo
- Misture o coco e o leite de coco até que fique bem misturado. Deixe reservado;
- Bata os ovos, o leite condensado e a manteiga até ficar homogêneo;
- Adicione o coco e o leite de coco que estavam reservados;
- Depois de bater no liquidificador, coloque a mistura em forminhas, como as de cupcakes;
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até perceber que eles estão dourados.
Sirva-os frios, por isso, deixe ao menos amornar em temperatura ambiente depois de tirar do forno.
Leia também: Comidas típicas de festa junina, tudo o que você precisa saber
Bolo de milho
O bolo de milho é outra receita de comidas doces de festa junina bem fácil de fazer. Inclusive, muita gente nem espera essa época para fazer em casa.
Confira os ingredientes e o modo de preparado do bolo de milho:
Ingredientes
- Uma lata de leite condensado;
- Uma lata de milho em conserva;
- 3 ovos;
- Meia xícara de chá de óleo;
- Uma xícara de chá de leite de coco;
- Meia xícara de chá de flocão de milho;
- Uma colher de sopa de fermento em pó;
- Sal;
- Se quiser decorar, açúcar e canela.
Modo de preparo
- Bata o milho, o leite condensado, o óleo e o leite de coco, com uma pitada de sal, no liquidificador;
- Depois de ficar homogêneo, coloque a mistura em uma tigela;
- Adicione o flocão e o fermento, misturando com uma colher;
- Coloque a mistura em uma forma untada com margarina;
- Leve ao forno até pegar tamanho e ficar com a crosta bem torradinha;
- Se quiser, polvilhe com açúcar e a canela.
Canjica
É quase impossível pensar em doces típicos de festa junina e não lembrar da canjica. A comida típica pode ser preparada de diferentes maneiras. E se quiser uma receita surpreendente, confira o que separamos para você aqui na Shopee:
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de milho de canjica;
- 6 xícaras de chá de água;
- Um litro e meio de leite;
- Uma lata de leite condensado;
- Meia xícara de amendoim torrado – sem casca;
- Se quiser, use cravos da índia (só cuidado com o excesso);
- E para dar um toque criativo: uma xícara de chá de doce de leite.
Modo de preparo:
- Antes de preparar de fato, você precisa deixar o milho da canjica de molho na água por aproximadamente duas horas, para hidrata-la;
- Depois desse tempo, tire-o da água velha e coloque-o em uma nova água, cobrindo por completo na panela;
- Coloque os cravos da índia e cozinhe em fogo baixo;
- Em paralelo, esquente um pouco o leite;
- Quando a água no milho evaporar por completo, coloque leite quente, o açúcar e o leite condensado;
- Cozinhe até tudo ficar bem grosso e o milho bem macio;
- Ao chegar nesse ponto, coloque na travessa;
- Adicione o doce de leite, misturando com uma colher em movimentos de ondas;
- Coloque o amendoim e sirva quente.
Maçã do amor
A maçã do amor é uma iguaria bem simples presente nas festas juninas. Confira como fazer essa versão da fruta tão popular nos arraiás.
Ingredientes:
Não se esqueça dos palitos para espetar as maçãs. Opte pelos de picolé, mas os espetinhos também podem servir.
Modo de preparo:
- Coloque os palitos na maçã, pelo lado da folha;
- Em uma panela, coloque e misture o açúcar, a água, a glucose e o vinagre. Deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos;
- Coloque a calda em uma xícara de água – você notará que ela endurecerá e quebrará;
- Adicione o corante e agite por uns 30 segundos;
- Mergulhe as maçãs e, para as cobrir todas, incline a panela (você pode fazer isso uma por uma ou em quantidades maiores, mas cuidado no manuseio);
- Você pode deixar em uma assadeira coberta por papel manteiga.
- Deixe escorrer o excesso e secar até a crosta ficar bem dura.
Arroz doce
E o arroz doce, o que dizer? É outro doce bem típico dessa época que rende bem e é ótimo para se comer quente. Durante o frio, é ótimo!
Confira como fazer um bem criativo:
Ingredientes:
- Nessa versão, faça com arroz arbóreo. Uma xícara de chá;
- Uma colher de sopa de manteiga sem sal;
- Um litro de leite;
- 4 paus de canela;
- Um cravo da índia;
- Uma lasca de laranja;
- 100g de leite condensado;
- Se quiser decorar: amendoim, paçoca ou canela em pó.
Modo de preparo
- Coloque em fogo médio o leite, a canela em pau, o cravo da índia e a casca de laranja;
- Mexa sem parar por aproximadamente 5 minutos ou até o leite ficar perto de ferver;
- Passe o leite em um coador ou peneira para tirar os cravos a canela e a lasca. Reserve;
- Em uma nova panela, coloque a manteiga e o arroz;
- Em fogo baixo, vá adicionando aos poucos o leite reservado;
- Repita o processo sempre que o arroz secar até ele ficar al dente;
- Quando o leite acabar e mistura ficar consistente, desligue o fogo e adicione o leite condensado;
- Misture até encorpar;
- Transfira para uma travessa, espera ficar mais morno e leve para a geladeira;
- Quando ficar bem cremoso, sirva com canela em pó ou paçoca por cima
Doce de abóbora
Por fim, o doce de abóbora, que pode incrementar sua festa com um sabor um pouco mais exótico do que os tradicionais ingredientes.
Confira o que você precisa para saber fazer esse doce típico de festa junina e como prepará-lo.
Ingredientes:
- Um quilo de abóbora de pescoço já descascada;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- Cravos da índia;
- 1 canela em pau.
Modo de preparo:
- Corte a abóbora em cubos pequenos – quanto menor você consegue, melhor;
- Coloque os pedaços na panela com o açúcar, os cravos e a canela;
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, depois disso, comece a mexer por até aproximadamente 40 minutos;
- Desligue o fogo quando perceber que há só um resto do caldo e coloque em uma travessa ou em pequenos frascos para geleias.
Qual a história da Festa Junina?
Bom, você já sabe que tem muitas comidas doces de festa junina. Mas, por que será que isso acontece?
A verdade está por trás da própria história da festa junina, que tem origem europeia. Algumas culturas pagãs – ou seja, que celebravam a natureza, resumidamente – celebravam o solstício de verão (na Europa, em junho).
Essa população celebrava a entrada de um novo período em que as pragas eram menos frequentes em suas plantações – era a saída da primavera para o verão.
O cristianismo começou a se apropriar dessas celebrações a partir do momento em que se consolidou como uma das principais religiões na Europa.
Aqui no Brasil a festa está muito ligada à região nordeste, onde se celebra o São João, que também é festejado no mesmo mês. Essa incorporação aconteceu principalmente pelos portugueses e espanhóis.
Com a miscigenação da população brasileira, a festa ganhou elementos de diversas culturas e origens. Que se traduz no sabor, com comidas mais ligadas aos povos originários e negros, além das danças e da fogueira – algo comum na população nativa brasileira.
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