O cominho, conhecido por seu sabor marcante e aroma característico, é uma especiaria amplamente utilizada na culinária em diversas partes do mundo. Além de adicionar um toque especial a pratos salgados e até mesmo doces, o cominho também oferece uma variedade de benefícios à saúde, sendo valorizado por suas propriedades antioxidantes e digestivas. Neste artigo, vamos explorar mais sobre o que é o cominho, como usá-lo em suas receitas e quais são seus potenciais benefícios para o bem-estar.
O cominho é um dos temperos mais usados na culinária brasileira e serve tanto para dar um aroma característico aos alimentos como também para deixar o alimento mais saboroso.
Ele também costuma ser útil para outras funções importantes, especialmente para a nossa saúde como melhorar a saúde intestinal, atuar no controle da pressão arterial, entre outros. Quer saber como o cominho pode oferecer ainda mais benefício para o seu dia a dia? Então, continue a leitura.
Também chamado de especiarias, o cominho é um tipo de tempero já conhecido há muitos e muitos anos, pois já era usado no Egito Antigo. Atualmente, ele é encontrado nas mais diversas partes do mundo, mas, principalmente, em países como Índia, México, Oriente Médio e África do Sul.
O cominho pode ser encontrado nos mais diversos formatos: moído, em pó, em grãos ou, até mesmo, na forma de um óleo essencial.
Ele é usado, principalmente, no preparo dos alimentos e consegue ressaltar o sabor. Além disso, você pode encontrar a versão apimentada desse tempero chamada de pimenta cominho que também é muito saborosa. Ela é, na verdade, uma combinação entre a pimenta do reino e o cominho e você pode encontrá-la aqui na Shopee.
O seu modo de uso mais comum é como tempero, para melhorar o sabor dos alimentos e dar aquele aroma que todo mundo ama quando o cominho entra em cena.
Mas engana-se quem acha que o cominho é usado apenas como tempero (o que já é bastante coisa, já que é um dos temperos mais comuns na cozinha do brasileiro). Ele serve também para melhorar a saúde, pois possui diversas propriedades benéficas para essa função tendo ação antioxidante, digestiva, antimicrobiana, entre outras.
Agora que você já sabe o que é cominho e para que ele serve, veja como esse tempero vai além de melhorar o sabor dos alimentos, melhorando também a sua saúde.
Sempre que comemos algo, algumas enzimas próprias do estômago entram em ação para digerir os alimentos. Isso ajuda o estômago a absorver, logo nesse primeiro momento, alguns nutrientes importantes e também facilita a ação do intestino nesse papel.
O cominho estimula a produção dessas enzimas, fazendo com que os alimentos sejam processados mais rapidamente, sendo perfeito para pessoas que sofrem com refluxo e também ajuda a reduzir a produção de gases pelo intestino por deixar o processo digestivo mais eficaz.
O cominho é rico em vitaminas e sais minerais. Nele, podemos encontrar os seguintes nutrientes:
Além disso, também podemos encontrar fibras, que são excelentes para o intestino e também colina, um nutriente cheio de vantagens para a função do fígado, para o cérebro e também para o sistema nervoso.
Leia também: Descubra os diferentes tipos de Coca-Cola
Quando um alimento possui substâncias antioxidantes, significa que ele é capaz de controlar os danos causados pelos radicais livres em nosso corpo.
Esses radicais são formados naturalmente como um tipo de “lixo” produzido pelo metabolismo. O problema é que, com o nosso estilo de vida atual e o consumo de alimentos processados, a produção de radicais livres ficou maior e, para ajudar a eliminá-lo, a presença de alimentos com propriedades antioxidantes é fundamental.
Os radicais livres podem causar diversas doenças no longo prazo como hipertensão, diabetes e até mesmo câncer.
Pelo fato de o cominho ter uma substância chamada de saponinas, esse tempero é capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue. Elas reduzem a absorção dessa gordura, mais especificamente do colesterol ruim (LDL) pelo nosso corpo.
Outro fator que torna o cominho um bom auxiliar no controle do colesterol são as prioridades antioxidantes.
Há dois sais minerais presentes no cominho que são extremamente úteis para a saúde dos ossos e dentes: o cálcio e o fósforo.
Todos nós sabemos que o cálcio ajuda e muito a melhorar a saúde dos ossos, mas e o fósforo? Onde ele entra nessa história?
O fósforo age com o cálcio para o fortalecimento dos ossos. Além disso, o fósforo também consegue ajudar na manutenção e formação do esmalte dos dentes, o que ajuda na prevenção da sensibilidade dentária e maior desgaste dessa parte também importante do nosso corpo.
Com o passar dos anos, a produção de colágeno pelo nosso corpo, diminui e, com isso, os vasos sanguíneos ficam mais rígidos (pois é, o colágeno não é exclusivo da pele, mas sim, de diversas partes do corpo, incluindo os vasos).
Com essa maior rigidez, há uma maior pressão sobre a corrente sanguínea, o que, por sua vez, pode ser um problema para quem já tem hipertensão arterial ou para quem tem maiores chances de desenvolver o problema.
O cominho consegue oferecer maior elasticidade aos vasos e assim, reduz essa rigidez e, consequentemente, a pressão.
Outro motivo pelo qual o cominho ajuda na circulação é pelo fato de reduzir o processo de coagulação do sangue. A coagulação sanguínea pode trazer vários problemas de saúde, inclusive, gerar condições graves. Portanto, usar esse tempero para reduzir as chances, é algo muito indicado.
Para fortalecer o nosso sistema de defesa, nada melhor do que adicionar alimentos ricos em nutrientes e como esse é um dos benefícios do cominho, você vai encontrar nesse tempero substâncias que são essenciais para isso como vitamina C, A, E e vitaminas do complexo B, além de sais minerais como zinco e ferro.
Respondida a pergunta o que é cominho e para que serve, a Shopee vai mostrar agora de que maneira você pode usá-lo para conseguir todos os benefícios que ele é capaz de oferecer, tanto para a saúde quanto para o paladar.
Para fazer o chá de cominho, você vai precisar de 1 colher de sopa de folhas de cominho ou 1 colher de chá das sementes dele e 200 ml de água.
O processo de preparação é muito parecido com os de outros tipos de chás: coloque a água para ferver e, quando isso estiver acontecendo, desligue e adicione o cominho. Tampe e deixe por cerca de 10 minutos, depois, basta coar e beber. O ideal é tomar de 2 a 3 xícaras por dia, mas antes é sempre indicado falar com o seu médico ou profissional de saúde que te acompanha.
O cominho pode ser usado em diversos alimentos, por exemplo, no preparo do feijão, em carnes diversas como frango, entre outros. Você também pode usá-lo para deixar temperos já prontos, por exemplo, de alho, cebola e cominho e deixar na geladeira para usar sempre que precisar.
Agora, você já sabe o que é cominho , é hora de ir às compras e encontrar os seus produtos favoritos com segurança e custo-benefício atrativo na Shopee!
Lembre-se de seguir a Shopee nas redes sociais (X/Twitter, Facebook, Instagram e Telegram), para ficar de olho nas principais novidades e outras promoções!
Acesse nosso site ou app e aproveite os descontos, basta baixar o APP para conhecer todas as vantagens de ser um cliente Shopee. Boas compras!
Leia também: Descubra para que serve água tônica e seus benefícios
Procurando por modelos de bolsa de praia perfeitos para combinar com o seu estilo e…
Chinelo, kit barba, livros, pijama, jogo de videogame, kit churrasco, perfumes e carteira são algumas…
Procurando o presente de amigo secreto feminino perfeito? Se você tirou uma amiga, colega ou…
Você saberia identificar os diferentes tipos de balão para festas? Existem os de látex, metalizados,…
Quer inovar nas brincadeiras de final de ano para animar as festas em família? Essa…
Para saber o que é bodyboard basta pensar na tradução do termo: “praça de corpo”.…
Leave a Comment