O leite é, sem dúvida alguma, um dos alimentos mais presentes no dia a dia do brasileiro, principalmente no café da manhã e em receitas como bolos e biscoitos. E hoje, temos diversos tipos de leite no mercado, o que pode dificultar na hora de escolher.
Pensando nisso, a Shopee criou este conteúdo para te ajudar a tomar a decisão certa na hora de comprar. Aqui, você vai ver sobre:
- Quais são os diferentes tipos de leite;
- Quais os principais tipos de leite;
- Quais são as principais marcas de leite no Brasil;
- Como escolher o tipo de leite ideal para o seu dia a dia.
Continue com a leitura e confira o guia prático que criamos sobre o assunto:
Quais são os diferentes tipos de leite?
O leite é classificado de acordo com a quantidade de gordura, composição química e processamento térmico:
- Gordura: é o componente que mais muda no leite, tanto é que temos os tipos desnatado, integral e semidesnatado;
- Processamento térmico: aqui temos as versões de leite UHT e pasteurizado, por exemplo. Ou seja, o processamento térmico vai definir a durabilidade e também a segurança microbiológica:
- Composição química: são leites com adaptações específicas para necessidades como intolerância à lactose, leite vegetal, entre outros.
Portanto, na hora de comprar, é importante analisar quais são os tipos de leite mais indicados para o que você precisa no dia a dia.
Quais os principais tipos de leite?
Agora que sabemos como os leites são classificados, a Shopee trouxe a lista com os principais. Veja:
Leite desnatado
A principal característica do leite desnatado é a remoção praticamente completa da quantidade de gordura no leite ficando apenas com 0,5% no máximo:
- o leite desnatado é indicado para adultos que precisam controlar os níveis de colesterol e o peso;
- pode exigir maior adaptação ao paladar, já que é mais “aguado”. Como tem menos gordura, fica com consistência menos densa;
- consegue manter as mesmas quantidades de cálcio, proteínas e potássio que o leite integral oferece.
Leite integral
É um dos mais consumidos no Brasil pelo sabor, já que consegue manter um determinado nível de gordura (menos de 3%).
Ter gordura faz o leite integral ter uma vantagem: há uma maior absorção de substâncias lipossolúveis como as vitaminas A, D, E e K. É também o mais indicado para a preparação de receitas como molhos, massas, bolos e biscoitos.
E, caso a criança ou adolescente tome leite, o integral é o mais indicado por causa do período de crescimento e desenvolvimento ósseo e cerebral.
Leite semidesnatado
O leite semidesnatado é o meio termo entre o leite integral e o desnatado apresentando entre 0,6% e 2,9% de gordura. Dessa forma, consegue equilibrar sabor e menor teor de gordura, sendo bem aceito pela maioria das pessoas.
É uma escolha perfeita para quem precisa reduzir a quantidade de gordura na alimentação e não quer passar a tomar o leite desnatado direto. Tomando o semidesnatado, já consegue ir treinando o paladar.
Zero Lactose
Ao contrário do que muitos pensam e do que o nome pode sugerir, esse tipo de leite tem lactose, porém, ela está quebrada. O que a indústria faz é adicionar a enzima responsável pela quebra da lactose no leite, chamada de lactase.
Ela divide a lactose em dois açúcares mais simples que são a glicose e a galactose.
Assim, quem tem intolerância à lactose pode tomar o leite tranquilamente, sendo a melhor solução para quem costuma sentir desconforto abdominal e problemas com gases após consumir qualquer produto derivado do leite.
Quanto ao sabor, o leite zero lactose costuma ser mais doce, pois com a quebra, a quantidade de açúcares aumenta, ficando mais perceptíveis ao paladar.
Leite em pó
Você pode encontrar leite em pó integral, desnatado, semidesnatado e zero lactose. Para ficar nessa textura, o leite passa por um processo chamado Spray Dryer, que faz a evaporação e secagem do líquido por meio da atomização.
As principais vantagens são:
- maior durabilidade;
- não precisa guardar na geladeira;
- e pode ser adicionado à sobremesas como sorvetes, entre outras.
Fique atento na hora da compra e olhe bem a descrição do produto: leite em pó não é o mesmo que composto lácteo. Este último pode ter óleos vegetais e outros açúcares. Encontre diversas opções na Shopee.
Leite UHT
A sigla UHT significa Ultra High Temperature, ou seja, o leite é submetido a uma elevada temperatura (entre 130º a 150ºC) por alguns segundos e resfriado imediatamente.
Esse choque térmico que é feito é justamente para matar diversos micro-organismos que fazem mal para a saúde. Isso permite que o leite dure meses na sua prateleira sem estragar. É o tradicional leite de caixinha já bastante conhecido por nós.
Leite de origem vegetal
São leites indicados para veganos e vegetarianos e também para quem tem alergia à proteína do leite de vaca (APLV), pois são 100% de origem vegetal. Normalmente, são extraídos de grãos como arroz, aveia e soja ou ainda de leguminosas como amêndoas, nozes e castanhas.
Esse é um dos tipos de leite mais saudáveis, pois não possuem colesterol e é possível encontrar proteínas, sais minerais e vitaminas na sua composição, além de fibras.
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Quais são as principais marcas de leite no Brasil?
Há algumas marcas já bem conhecidas e bem conceituadas no mercado brasileiro, que investem em tecnologia, além de se preocupar com o bem-estar animal. Veja as principais:
- Itambé: tem uma vasta linha de produtos, indo desde o leite UHT até os indicados para culinária;
- Parmalat: é uma marca muito forte e que conquistou o coração dos brasileiros, com uma forte presença em leites funcionais e UHT;
- Ninho: é da marca Nestlé e quando você leu, provavelmente, veio na mente a lata do leite em pó. É referência nesse mercado;
- Elegê e Batavo: pertencem ao mesmo grupo (Lactalis), e oferecem um preço mais acessível para muitos bolsos;
- Piracanjuba: é referência quando o assunto é leite sem lactose ou enriquecido como o leite com adição de Whey.
- Molico: é uma linha da Nestlé focada em nutrição equilibrada. É um leite desnatado rico em vitaminas e minerais, dobro de cálcio e 0% gordura.
Encontre a sua marca preferida no app ou site da Shopee.
Como escolher o tipo de leite ideal para o seu dia a dia?
Para fazer a melhor escolha entre os vários tipos de leite, você deve levar em consideração:
- Rotina de consumo: para quem mora só ou bebe pouco leite, as versões UHT ou em pó são as mais indicadas por terem maior durabilidade. Assim, você evita o desperdício;
- Preferências alimentares: se a sua prioridade é o sabor, o leite integral (em pó ou líquido) é o preferido. Já para aqueles que precisam escolher um determinado tipo pela restrição alimentar, algum tipo de alergia ou por dietas, os tipos mais específicos como desnatado, zero lactose e outros são os mais indicados;
- Objetivo nutricional: por exemplo, se você precisa se preocupar com nível de colesterol, o leite desnatado pode ser uma ótima opção. Para quem precisa de hipertrofia, o leite enriquecido com whey é o mais indicado.
Assim, como você pode ver, é preciso analisar as principais características de cada um dos tipos de leite para fazer a melhor escolha para sua necessidade neste momento.
Comprar os tipos de leite na Shopee compensa mais
Agora, você já sabe tudo sobre os tipos de leite, este guia de compras mostra porque vale a pena ir às compras e encontrar os seus produtos favoritos com segurança e custo-benefício atrativo na Shopee!
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