Qual lado do papel alumínio devo usar? Se essa é uma pergunta que você já se fez e que ainda tem dúvida, então está no lugar certo, pois a Shopee vai responder a essa e outras dúvidas sobre o assunto.
O papel alumínio é bastante utilizado no dia a dia, especialmente na cozinha para assar refeições e assim, manter o alimento macio mesmo que na superfície, para guardar alimentos na geladeira, e assim por diante.
Como usar papel alumínio?
Para resolver a dúvida sobre qual lado do papel alumínio usar, primeiro temos que nos atentar aos detalhes.
Esse tipo de papel tem o lado fosco e o lado brilhante e cada um tem o seu papel, cada lado do papel cumpre uma função que tem como principal objetivo facilitar o seu dia a dia.
Sendo assim, quando o papel alumínio é usado para fazer algum assado, o lado brilhante deve estar voltado para o alimento, consequentemente, o fosco estará voltado para o lado externo, do ambiente.
Mas por qual motivo essa é a forma de usar papel alumínio nesses casos? Porque, ele se torna uma fonte de calor quando está no forno e assim, consegue levar mais calor para o alimento. Você consegue economizar gás e a refeição fica pronta em menos tempo.
Você pode tanto usar o papel alumínio para cobrir a assadeira na parte superior, como também pode forrar a assadeira com ele. O importante aqui é manter o lado brilhoso em contato com o alimento.
Já no caso de guardar um alimento na geladeira, por exemplo, o lado fosco deve estar para dentro, ou seja, voltado para o alimento, pois assim, ficará mais frio e, consequentemente, melhor conservado por mais tempo.
Qual lado do papel alumínio correto para cada ocasião?
A resposta a essa pergunta é: depende. Provavelmente, não é a resposta que você quer, não é mesmo?
Mas a Shopee sempre busca te dar a melhor informação e, neste caso, realmente depende, pois não há um lado correto, já que depende do uso que você fará do papel.
Se for para acelerar o cozimento dos alimentos no forno, o melhor é usar com o lado brilhoso para dentro, ou seja, voltado para o alimento. Mas se for para guardar a comida na geladeira ou em outro local, o lado fosco é que ficará em contato com a comida, pois diminui a transmissão de calor, mantendo o alimento conservado por mais tempo.
Quais os usos do papel alumínio na cozinha?
Cobrir Assadeiras e Formas
Esse é, sem dúvidas, um dos principais usos do papel alumínio, pois é bastante comum ver receitas que usam para acelerar o cozimento do alimento, especialmente se é para ir ao forno. Com a parte brilhosa em contato com o alimento, a propagação de calor é mais rápida.
Aqui são duas vantagens: comida pronta de forma mais rápida e economia do seu gás.
Proteger Alimentos do Calor Excessivo
Um bom uso disso é, por exemplo, quando é preciso guardar a refeição de alguém que vai almoçar um pouco depois da maioria e não quer colocar o prato guardar os alimentos na geladeira. Você pode fazer o prato da pessoa e cobrir com o papel alumínio. Assim, quando ela chegar, é só sentar e comer, sem a necessidade de aquecer (claro que depende também de como estará a temperatura do ambiente no dia).
É por isso, por exemplo, que muitos bombons e doces como chocolates, ovos de Páscoa e outros, vêm cobertos com papel alumínio. Assim, eles não derretem facilmente e você tem o alimento conservado por mais tempo.
Se você fabrica doces e bombons e precisa de papel alumínio de cores diversas, saiba que na Shopee você vai encontrar o que precisa.
Armazenar Alimentos
Por exemplo, você pode cobrir aquele sanduíche que vai levar para o trabalho com ele ou então, o lanche que o seu filho vai levar para escola.
Basta sempre lembrar da regra: se é para manter aquecido, a parte brilhosa fica em contato com a comida, se é para conservá-lo, mantendo frio (um sanduíche natural, por exemplo), a parte fosca fica em contato.
Refletir Calor
Se formos analisar, a parte lisa do papel alumínio é parecida com a de um espelho. E o que o espelho faz? Ele reflete. E o mesmo ocorre com esse lado do papel: ele reflete, porém, não exatamente a imagem, mas também o calor.
Assim, quando ele está no forno cobrindo alguma assadeira (seja por cima, ou por baixo), o calor que vem da chama do forno é refletido pela parte brilhosa do papel e assim, você tem maior rapidez e também um assado mais macio, sem aquele “casca dura” do lado de fora da carne, frango ou peixe.
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Pacotes para Cozinha
Em vez de gerar a dúvida sobre qual lado do papel alumínio usar, você pode simplesmente comprar uma forma do tipo assadeira de papel alumínio. Assim, você pode assar frango, carnes e peixes sem maiores problemas e, melhor ainda, sem fazer sujeira já que é descartável.
Outro pacote de alumínio para cozinha que é muito bom são as embalagens de papel alumínio. Elas são ótimas para ter em casa, principalmente se você não gosta de emprestar suas vasilhas (elas nunca voltam, não é?).
Há também sacos de alumínio que você pode usar para guardar coisas em geral, não só na cozinha, que são muito práticos e podem ser encontrados nos mais diversos tamanhos.
Na Shopee, no site ou no app, é possível encontrar todas essas opções e muito mais!
O que substitui o papel-alumínio?
Papel Manteiga ou Papel Vegetal
Lembrando que o papel manteiga e o papel vegetal são coisas diferentes. O vegetal é mais usado para fazer convites e, na cozinha, para transferir desenhos de enfeites para bolos e doces.
Porém, ao contrário do papel manteiga, o vegetal não pode ir ao forno, pois possui uma camada de cera que, ao entrar em contato com o calor, derrete e faz um fumaceiro terrível, correndo o risco até de pegar fogo.
O papel manteiga é o mais indicado para ir ao forno, até porque ele também impede que os alimentos grudem na assadeira, facilitando e muito na hora de lavar. Uma vantagem sobre o papel alumínio, é que ele também pode ir no micro-ondas.
Recipientes Reutilizáveis
Algumas pessoas usam as embalagens de alumínio por serem mais práticas, pois não precisam lavá-las depois, basta descartar. Porém, os recipientes reutilizáveis como as vasilhas que usamos no dia a dia — de plástico ou vidro — são ótimas opções e conseguem guardar bem os alimentos.
Tampas de Silicone
Existem tampas de silicone que são perfeitas para guardar qualquer alimento na geladeira ou fora dela. Elas esticam e se adequam ao formato da panela, vasilha ou mesmo de uma fruta como uma melancia cortada ao meio.
Elas oferecem muito mais praticidade, pois não será necessário, ao fechar novamente, ajustar o papel alumínio de novo ou ainda, cortar mais um pedaço para colocar um novo. Aqui na Shopee, você encontra vários modelos de cores e tamanhos.
Folhas de Cozimento
Há também folhas que são próprias para cozimento, ou seja, são feitas para usar na cozinha com os alimentos. Você pode comprar o rolo do papel ou ainda, embalagens que são ótimas, por exemplo, para colocar na airfryer sem fazer sujeira. Há, inclusive, a opção de folhas de cozimento permanente: elas fazem bem ao meio ambiente e ao seu bolso.
Esperamos que você tenha conseguido resolver a sua dúvida sobre qual lado do papel alumínio certo para usar. Veja também as outras opções que podem substituí-lo e qual é a melhor para o seu dia a dia.
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