Quando o frio chega, nada melhor do que saborear umas comidas de inverno para aquecer o corpo e a alma! Que tal colocar a mão na massa e aproveitar o clima frio para reunir a família em torno de uma mesa cheia de sabor?
Com as comidinhas quentes para o inverno que listamos aqui, cada refeição pode ser uma verdadeira celebração! Confira essas receitas deliciosas e conte com a Shopee para aproveitar os dias frios no conforto do seu lar!
12 Comidas de inverno para experimentar
Algumas comidas de inverno são como um abraço aconchegante nos dias frios. Confira as nossas sugestões e acesse o site ou o app da Shopee para comprar tudo o que você precisa para preparar essas comidinhas quentes para o inverno deliciosas!
1. Polenta cremosa
A polenta cremosa é perfeita para acompanhar os momentos mais aconchegantes do inverno. Com um toque de queijo e aquele sabor irresistível, ela é fácil de preparar e conquista todo mundo!
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Ferva a água em uma panela e adicione o fubá aos poucos, mexendo para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos até a polenta ficar cremosa. Adicione manteiga, parmesão e creme de leite, misture bem até o queijo derreter.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a polenta quentinha, acompanhada do seu molho preferido ou até mesmo sozinha, para aproveitar todo o sabor dessa delícia!
2. Caldinho de feijão
O caldinho de feijão é uma das comidas de inverno mais saborosas e versáteis. Simples de fazer e cheio de sabor, esse caldo é perfeito para reunir a família e os amigos!
Ingredientes
- 4 xícaras de feijão-preto cozido
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de bacon (opcional, para intensificar o sabor)
- Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
- Cebolinha picada e bacon frito para decorar
Modo de preparo
Cozinhe o feijão na pressão por 20 minutos com a folha de louro e bata no liquidificador até virar um creme. Reserve. Em uma panela, frite o bacon até dourar e reserve. Na mesma panela, frite a cebola e o alho, e adicione o cubo de caldo de bacon (opcional).
Acrescente o feijão batido, tempere com sal, pimenta e cominho, e cozinhe por 10-15 minutos até o caldo engrossar. Sirva com bacon frito e cebolinha picada.
3. Fondue de queijos
Cremoso, saboroso e perfeito para compartilhar, o fondue de queijos se encaixa como uma luva nos dias geladinhos!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 200 g de queijo emmenthal ralado
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 pão italiano cortado em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Aqueça o vinho branco em fogo baixo até ferver, adicione o creme de leite e mexa. Acrescente os queijos ralados e mexa tudo até derreter, formando um creme liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Passe o alho cortado nas paredes da panela de fondue, despeje o creme de queijo e mantenha aquecido. Você pode servir com o pão italiano ou com legumes como brócolis, cenouras ou cogumelos.
4. Nhoque
O nhoque é uma receita simples, mas considerada uma das melhores comidas de inverno! E se você quiser caprichar ainda mais no prato, uma boa dose de molho à bolonhesa ou pesto vai elevar o sabor a outro nível!
Ingredientes
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho da sua preferência (à bolonhesa, pesto ou molho de tomate)
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias e amasse, formando um purê. Em uma tigela, misture o purê, o ovo, a farinha, o parmesão, a manteiga, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
Modele em rolinhos e corte em pedaços de 2 cm. Cozinhe os nhoques em água salgada. Quando eles boiarem na panela, estão prontos! Retire e sirva com o molho da sua preferência.
5. Risotto
O segredo de um bom risotto está na mistura dos ingredientes e na paciência para que o arroz libere todo o amido. E o melhor de tudo: você pode variar a receita, usando cogumelos, queijo, frutos do mar ou legumes!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ½ xícara de arroz para risotto (Arborio ou Carnaroli)
- 1 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes (preferencialmente caseiro)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o arroz e mexa por 1-2 minutos. Coloque o vinho e mexa até ser absorvido. Acrescente o caldo, uma concha por vez, até o arroz ficar al dente (18-20 minutos).
Retire do fogo, adicione a manteiga e o parmesão, e mexa até o risotto ficar cremoso. Ajuste o sal e pimenta e sirva. Se desejar, acrescente cogumelos salteados, pedaços de queijo brie ou legumes grelhados para personalizar ainda mais o seu risotto.
6. Sopas
As sopas são superversáteis e podem ser feitas com praticamente qualquer ingrediente que você tenha na sua despensa ou geladeira, do mais simples ao mais sofisticado entre as comidas de inverno!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 3 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 abóbora pequena descascada e cortada em pedaços
- 6 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de ervas finas (alecrim, tomilho ou manjericão)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Croutons para servir (opcional)
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos. Junte as batatas, as cenouras, a abóbora e refogue bem. Acrescente o caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até os vegetais ficarem macios.
Se preferir, bata tudo no liquidificador. Ajuste o sal, a pimenta e as ervas finas. Para uma sopa cremosa, adicione creme de leite e sirva com queijo ralado e croutons.
7. Strogonoff
Não tem jeito: o strogonoff é uma daquelas receitas que nunca sai de moda e sempre faz sucesso nos almoços de domingo e até em jantares aconchegantes nas noites mais frias!
Ingredientes
- 500 g de peito de frango ou carne cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 de xícara de mostarda
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados (opcional, mas fica incrível)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- Arroz branco e batata-palha para acompanhar
Modo de preparo
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a carne ou frango em tiras e frite até dourar. Tempere com sal e pimenta, retire da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola até dourar, acrescente o alho e os cogumelos (se usar) e refogue por mais alguns minutos.
Adicione ketchup, mostarda e molho inglês, misture bem, e depois adicione o creme de leite. Retorne a carne ou o frango para a panela, misture e cozinhe por 5 minutos. Dica: sirva com arroz branco e batata-palha crocante!
8. Lasanha
Se você está buscando comidas de inverno que sejam reconfortantes e deliciosas, a lasanha é a escolha perfeita! Com camadas generosas de massa, molho cremoso e muito queijo, ela aquece o coração.
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 500 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 300 g muçarela ralada
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne ou o frango e deixe dourar. Acrescente os tomates, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe tudo até encorpar.
Em uma travessa, alterne camadas de molho, massa, creme de leite e queijo muçarela. Finalize com molho e queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e asse a 180°C por 25 minutos. Retire o papel e doure por mais 10 minutos. Decore com manjericão e sirva!
9. Torta de maçã
A torta de maçã é daquelas receitas aromáticas deliciosas, dentre as comidas de inverno, essa é uma boa receita que acompanha uma xícara de chá ou café!
Ingredientes
- 4 maçãs descascadas e fatiadas
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Prepare a massa: misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Junte a manteiga gelada e misture com os dedos até virar uma farofa. Adicione o ovo, amasse até formar uma massa lisa, embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio: derreta a manteiga, adicione as maçãs fatiadas, o suco de limão, o açúcar e a canela. Cozinhe até ficarem macias e caramelizadas. Deixe esfriar.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma. Adicione o recheio e, se quiser, decore com tiras de massa por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar. Sirva a torta morna, com sorvete, se quiser, e aproveite!
10. Chocolate quente cremoso
Essa bebida clássica do inverno é perfeita para curtir um filme debaixo das cobertas ou para dar um toque doce ao fim do dia!
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até o chocolate quente ficar supercremoso. Sirva bem quentinho, com um toque de canela ou chantilly por cima! Na Shopee, você encontra várias opções de toppings para colocar no seu chocolate quente!
11. Fondue de chocolate
O fondue de chocolate é daquelas comidas de inverno que todo mundo gosta: simples, deliciosa e perfeita para dividir com quem a gente ama!
Ingredientes
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
Para mergulhar no chocolate
- Morangos
- Uvas
- Banana em rodelas
- Cubinhos de bolo ou marshmallows
Modo de preparo
Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem até ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture até formar um creme brilhante. Se quiser, adicione o conhaque para dar um toque especial e misture mais uma vez.
Transfira o chocolate derretido para a panela de fondue e mantenha aquecido em chama baixa. Agora, é só se deliciar!
12. Brownie
Se tem um doce que é pura paixão em forma de quadradinho, é o brownie. A receita é prática, rende momentos deliciosos e combina com tudo: café da tarde, sobremesa ou aquele carinho depois de um dia puxado!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente os ovos, um a um, mexendo até incorporar. Junte a essência de baunilha e o sal.
Por último, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
O truque é tirar quando o centro ainda estiver um pouquinho úmido. Espere esfriar (se conseguir) e corte em quadradinhos. Sirva com sorvete, frutas ou puro mesmo!
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Quando é o inverno no Brasil em 2025?
O inverno no Brasil em 2025 começa no dia 20 de junho e vai até 22 de setembro. Nessa época, o friozinho chega com mais força, principalmente nas regiões Sul e Sudeste, onde podem rolar geadas e, em alguns lugares, até neve!
Os dias ficam mais curtos, as noites mais longas e a vontade de se enrolar no cobertor aumenta! É a estação perfeita para curtir comidas de inverno cheias de sabor.
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