Quando falamos em tipos de macarrão, sabemos que a variedade é enorme! Cada formato e textura tem seu próprio charme e combina perfeitamente com diferentes molhos e ingredientes.
Neste texto, listamos alguns dos tipos de massa de macarrão e as melhores combinações para deixar as suas refeições ainda mais deliciosas. Continue a leitura para ficar por dentro do assunto e comprar os seus cortes de macarrão favoritos na Shopee!
Feito de semolina, integral, sem glúten, oriental ou com ovos, cada um dos tipos de macarrão tem suas particularidades e usos especiais. Saiba mais sobre eles e descubra qual combina mais com o seu gosto e a sua receita!
Os diferentes tipos de macarrão curtos são ótimos para segurar molhos e ingredientes, tornando qualquer prato mais saboroso. Confira os mais populares e escolha a sua marca favorita de macarrão no site ou no app da Shopee!
O penne é um tipo de macarrão curto e cilíndrico, com extremidades cortadas na diagonal. Suas ranhuras permitem que ele agarre bem molhos mais encorpados, como a bolonhesa, garantindo uma experiência de sabor intensa a cada mordida.
O penne também é ótimo para pratos gratinados, pois seu formato retém os sabores do molho e dos ingredientes adicionados.
Também conhecido como gravatinha, o farfalle tem um formato que lembra uma borboleta ou uma gravata borboleta. Suas pontas são unidas no centro, criando uma forma que retém muito bem os molhos.
Ideal para pratos leves com molhos cremosos, saladas de macarrão ou até mesmo molhos mais espessos, o farfalle é versátil e traz um toque visual único para qualquer receita.
O fusili é uma massa curta em formato de espiral. Versátil, ela se destaca em saladas de macarrão e pratos leves. A forma de parafuso permite que esse tipo de macarrão segure bem molhos mais líquidos.
Essa é uma escolha popular para receitas rápidas e criativas, garantindo sempre uma boa combinação de textura e sabor.
O rigatoni é uma massa curta e cilíndrica, mas é mais larga e tem paredes mais grossas que o penne. Diferentemente do penne, a superfície do rigatoni é lisa com sulcos profundos ao redor.
Esses sulcos são ótimos para segurar molhos cremosos e densos, dando um sabor mais intenso à comida. Por isso, o rigatoni é muito usado em pratos assados, como gratinados, ou servido com molhos robustos à base de carne ou vegetais.
Conhecido também como conchas, o conchiglioni tem um formato grande e côncavo, lembrando uma concha do mar. É perfeito para pratos que levam recheios generosos, como queijos, carnes moídas ou vegetais.
O formato desse macarrão faz com que ele seja a escolha ideal para pratos gratinados e receitas que levam bastante recheio.
O macarrão tipo cotovelo é curto e oco, semelhante a um cotovelo dobrado. Suas ranhuras capturam bem os molhos mais encorpados, como os à base de queijo, sendo ideal para pratos como mac and cheese.
Esse macarrão também é muito usado em saladas, proporcionando uma textura agradável e absorvendo os sabores dos temperos e ingredientes adicionados.
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Além dos cortes de macarrão curtos, temos os macarrões longos, ideais para diferentes tipos de molhos e preparações. Saiba mais sobre eles a seguir!
O espaguete é um dos tipos de massa de macarrão mais conhecidos, com seu formato fino e cilíndrico. Versátil e de cozimento rápido, o espaguete combina perfeitamente com uma variedade de molhos, desde o clássico sugo de tomate até molhos à base de queijo.
O linguini é um tipo de macarrão longo e fino, muito parecido com o espaguete, mas um pouco mais largo. O linguini é ideal para pratos com molhos mais leves: de tomate fresco, frutos do mar ou até mesmo apenas azeite e alho.
O tagliatelle é um macarrão longo e achatado, tradicional da culinária italiana. Sua largura intermediária o torna versátil para combinar com uma variedade de molhos, desde os mais leves até os mais encorpados.
É ideal para pratos que incluem molhos à base de tomate, molhos cremosos, frutos do mar ou até mesmo um simples pesto.
O fettuccine é um macarrão largo e achatado, semelhante ao tagliatelle, mas um pouco mais espesso. Sua largura permite uma boa aderência aos molhos, especialmente os cremosos, como o molho branco ou o molho Alfredo.
Os macarrões recheados são uma deliciosa categoria da culinária italiana, conhecidos por sua versatilidade e pelos sabores intensos. Ravioli, capeletti e tortellini são alguns exemplos populares. Saiba mais sobre esses tipos de macarrão a seguir!
O ravioli é um clássico da culinária italiana, conhecido por sua massa delicada e pelos recheios saborosos. Geralmente em formato quadrado ou redondo, o ravioli é recheado com uma variedade de ingredientes, como ricota, carne moída, espinafre ou cogumelos.
Após o preparo, pode ser servido com molhos diversos, como o clássico molho de tomate, molho branco ou simplesmente com manteiga derretida e ervas frescas.
O capeletti é uma massa recheada com formato semelhante a pequenos chapéus, com as extremidades dobradas e unidas no centro. Tradicionalmente, é recheado com carne (de frango ou vitela), temperada com ervas aromáticas como sálvia e noz-moscada.
O capeletti é frequentemente cozido em caldo de galinha para preparar uma saborosa sopa, conhecida como “capeletti in brodo”, uma opção reconfortante e perfeita para dias mais frios.
O tortellini é uma massa com formato característico de pequenos anéis ou “ombelichi” (umbigos), tradicionalmente recheados com uma mistura de carne de porco, presunto cru, queijo parmesão e outros ingredientes como noz-moscada e pimenta.
Esse tipo de massa recheada é muito servido com molhos à base de creme, como molho Alfredo, ou em caldos de carne ou frango, conhecidos como “tortellini in brodo”.
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