Se você é fã de sobremesas e adora um doce chocolatudo, este texto é para você! Aqui, vamos te ensinar como fazer brownie em casa de um jeito prático, utilizando uma receita de brownie fácil e rápida de preparar.
Além disso, listamos algumas dicas para quem busca uma receita de brownie saudável e deliciosa. Antes de falarmos sobre a receita, é importante que você saiba quais são os ingredientes para brownie que você vai precisar.
E é justamente isso que a Shopee Brasil oferece: uma ampla variedade de ingredientes e ferramentas para te ajudar a fazer a sua receita de brownie perfeita. Então, vamos lá?
Qual é a diferença entre bolo e brownie?
Embora bolo e brownie sejam sobremesas feitas com ingredientes semelhantes, existem algumas diferenças entre eles.
Se você está se perguntando como fazer brownie em casa, saiba que a receita de brownie fácil tem menos farinha e mais chocolate que a do bolo, resultando em um sabor intenso e em uma textura densa e úmida.
O brownie costuma ser cortado em pedaços pequenos e servido como um lanche ou sobremesa, enquanto o bolo é cortado em fatias maiores e pode ser servido como uma sobremesa ou bolo de aniversário.
Além disso, o brownie costuma ser assado em uma fôrma retangular pequena, enquanto o bolo pode ser assado em uma variedade de fôrmas e tamanhos.
Para fazer um brownie em casa, você precisará de ingredientes para brownie de qualidade, além de ferramentas de cozinha. No site ou no app da Shopee, você encontra todos os ingredientes e utensílios necessários para fazer brownies e outras receitas. Acesse e confira!
Ingredientes necessários
Para fazer um brownie delicioso e com a textura ideal, é importante escolher os ingredientes certos e de excelente qualidade. A seguir, confira o que é preciso para fazer uma receita de brownie fácil e deliciosa.
Para a massa
Para preparar o brownie, basta misturar todos os ingredientes listados a seguir até obter uma massa homogênea.
É importante não misturar demais, para não desenvolver o glúten na farinha, o que pode deixar o brownie muito pesado e duro.
- 4 ovos – Os ovos são essenciais para dar estrutura ao brownie e ajudar a manter a umidade. Use ovos frescos para ter melhores resultados.
- 2 xícaras (chá) de açúcar – O açúcar é fundamental para adoçar o brownie e dar a textura característica à sobremesa. Use açúcar branco granulado ou açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- 5 colheres de manteiga – A manteiga é usada para dar sabor e textura ao brownie. Use manteiga sem sal para controlar a quantidade de sódio na receita.
- 1 e ½ xícara (chá) de achocolatado ou cacau em pó – O chocolate é o ingrediente principal do brownie, usado para dar sabor e cor à receita. Use uma marca de boa qualidade.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – A farinha é usada para dar estrutura e textura ao brownie. Use farinha de trigo branca comum para ter resultados excelentes.
Utensílios de preparo
Preparar um brownie é uma tarefa relativamente simples, mas é importante ter os utensílios corretos para facilitar o processo e obter um resultado satisfatório.
Aqui estão alguns utensílios de preparo que você precisará para fazer uma receita de brownie saudável e fácil. Você encontra todos eles na Shopee Brasil!
- Tigelas – O ideal é que você tenha pelo menos duas tigelas: uma para misturar os ingredientes secos e outra para misturar os ingredientes líquidos.
- Fôrma para assar – A fôrma é um item essencial para assar o brownie. Ela pode ser de vários materiais, como vidro, metal ou silicone, e ter diferentes tamanhos. Escolha uma fôrma que se adapte melhor à quantidade de massa que você está preparando.
- Espátulas – As espátulas são essenciais para raspar a tigela e distribuir a massa uniformemente na fôrma. Tenha pelo menos uma espátula de silicone resistente ao calor para evitar queimar suas mãos.
- Fouet – O fouet é usado para misturar os ingredientes do brownie. Ele é especialmente útil para misturar os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea.
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Passo a passo de preparo
Se você quer aprender como fazer brownie em casa de um jeito fácil e prático, siga o nosso passo a passo.
Essa receita de brownie é simples, deliciosa e pode ser preparada em pouco tempo. Além disso, usamos ingredientes para brownie saudável, como cacau em pó, que tem menos gordura do que o achocolatado.
Passo 1: bata os ovos com o açúcar
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara.
Para um resultado melhor, é importante que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar a bater. Isso ajuda a garantir que eles se misturem bem com o açúcar e resultem em uma massa mais fofa.
Além disso, é recomendado utilizar açúcar refinado para evitar grânulos na mistura. O uso do fouet ajuda a incorporar ar na massa, deixando-a mais leve e macia.
Passo 2: adicione a manteiga derretida
Ao adicionar a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar, certifique-se de que o ingrediente não esteja quente demais, para evitar que ele cozinhe os ovos.
É importante misturar bem os ingredientes para que a manteiga seja incorporada à massa uniformemente. Você pode usar uma espátula ou um fouet nessa etapa, escolhendo o utensílio que preferir.
Lembre-se que a manteiga derretida é fundamental para dar textura e sabor ao brownie.
Passo 3: junte os ingredientes em pó
Ao juntar os ingredientes em pó, é importante que você use uma peneira para garantir que a farinha e o cacau estejam livres de grumos. Isso ajudará a obter uma massa mais uniforme e homogênea.
Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó ou achocolatado aos poucos, misturando bem a cada adição para evitar que a massa fique empelotada.
Passo 4: despeje em uma fôrma untada
Para untar a fôrma com manteiga e farinha de trigo, é necessário derreter uma pequena quantidade de manteiga em fogo baixo.
Em seguida, com um pincel ou papel-toalha, espalhe a manteiga derretida em toda a superfície da fôrma, garantindo que todos os cantos e bordas estejam cobertos com uma camada fina e uniforme.
Polvilhe uma fina camada de farinha de trigo na fôrma, girando-a suavemente para que a farinha se espalhe por toda a superfície e grude na manteiga.
Certifique-se de que toda a superfície esteja coberta de farinha, para evitar que o brownie grude na fôrma.
Passo 5: preste atenção no ponto de cozimento
Preaqueça o forno a 180 °C e deixe o brownie assar por cerca de 25 minutos. Preste atenção no ponto de cozimento: o brownie deve estar levemente crocante por fora e úmido por dentro.
Se você inserir um palito no centro do brownie e ele sair limpo, é sinal de que a sobremesa está pronta. É importante não deixar assar demais, para que o brownie não fique seco e duro.
Agora que você aprendeu como fazer brownie em casa, basta esperar esfriar e cortar em pedaços. Sirva com sorvete, calda de chocolate ou com um café quentinho.
Essa receita de brownie fácil é perfeita para um lanche da tarde, para receber amigos ou para matar aquela vontade de doce.
Como transformar o brownie em uma sobremesa saudável?
É possível fazer algumas substituições nos ingredientes da receita de brownie para torná-lo uma sobremesa mais saudável.
Uma boa opção é usar açúcar mascavo ou adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco, no lugar do açúcar branco refinado.
Substituir a manteiga por óleo de coco ou purê de maçã sem açúcar para reduzir a quantidade de gordura na receita é outra alternativa válida.
Usar cacau em pó sem açúcar no lugar de achocolatado ou chocolate em barra reduz a quantidade de açúcar na receita.
Acrescentar ingredientes saudáveis como nozes, amêndoas, castanhas ou frutas secas aumenta o teor de fibras e proteínas.
Reduzir a quantidade de farinha de trigo na receita e acrescentar farinha de amêndoas, farinha de aveia ou farinha de coco torna o brownie mais nutritivo.
Com essas substituições, você pode fazer um brownie delicioso e saudável. Lembre-se de prestar atenção no tamanho das porções e moderar no consumo.
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